主菜菜谱大全英文

一、前言

在烹饪的海洋中，主菜是每一餐的重头戏，无论是家常小炒，还是高级餐厅的招牌菜，主菜都承载着满足味蕾、传递情感的重要使命，本篇菜谱大全将为您呈现一系列经典与新颖的主菜制作方法，让您在家也能轻松享受美食的乐趣。

二、肉类菜谱

1、香煎牛排

材料：牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜、迷迭香

做法：

牛排两面均匀撒上盐和黑胡椒，涂抹橄榄油。

大蒜切片，与迷迭香一同放置于牛排上。

煎锅预热后放入牛排，每面煎约3-4分钟至五分熟（根据个人口味调整）。

静置几分钟后切片装盘。

2、意大利烤肉

材料：猪肉、橄榄油、大蒜、迷迭香、番茄酱、盐、黑胡椒

做法：

猪肉切块，用盐和黑胡椒腌制。

橄榄油热锅后加入大蒜和迷迭香炒香。

加入猪肉块煎至两面微黄，再加入番茄酱翻炒均匀。

转入烤盘，烤至肉质嫩滑即可。

三、海鲜菜谱

1、清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱、姜、蒜、生抽、盐、料酒

做法：

鲈鱼清洗干净，斜切几刀。

葱姜蒜切丝，铺在鱼身上，淋上料酒和生抽。

蒸锅预热后放入鱼，蒸约15分钟至熟透。

取出撒上葱花，淋上热油即可。

2、虾仁意大利面

材料：意大利面、虾仁、番茄酱、青豆、盐、黑胡椒

做法：

意大利面煮熟后沥干水分备用。

虾仁清洗干净，用盐和黑胡椒腌制片刻。

热锅炒香虾仁和青豆，加入番茄酱翻炒均匀。

加入意大利面翻炒至完全裹上酱汁即可。

四、家禽菜谱

1、香烤鸡翅

材料：鸡翅、蜂蜜、生抽、老抽、姜片、蒜片、盐、黑胡椒

做法：

鸡翅洗净后用盐和黑胡椒腌制片刻。

准备一个碗，加入生抽、老抽、蜂蜜和姜蒜片调制成腌料。

将腌料均匀涂抹在鸡翅上，腌制约30分钟。

烤箱预热后放入鸡翅，烤至表面金黄即可。

2、鸡肉炖土豆

材料：鸡肉块、土豆、洋葱、胡萝卜、生抽、老抽、盐、糖、姜片、蒜片

做法：

鸡肉块焯水去血沫备用；土豆切块；洋葱和胡萝卜切块。

热锅加油，爆香姜蒜片后加入鸡肉块翻炒至微黄。

加入生抽、老抽、盐和糖调味后加入土豆块和洋葱胡萝卜块翻炒均匀。

转入砂锅或高压锅中炖煮至熟透入味即可。

五、素食菜谱

1、素炒三丝

材料：胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽菜、木耳丝（或香菇丝）、生抽或素耗油适量，盐适量，葱姜蒜末适量。

做法：热锅凉油，爆香葱姜蒜末后依次加入胡萝卜丝等食材翻炒均匀至熟透即可出锅装盘享用美食啦！注意火候不要太大以免炒糊影响口感哦！同时可以根据个人口味添加适量调味品如辣椒油等来增加风味哦！另外还可以搭配一些米饭或者面条来食用更加美味哦！总之素炒三丝是一道简单易学又美味可口的家常菜哦！大家可以尝试一下哦！相信你们会喜欢上这道菜的！加油哦！亲们！期待你们做出美味的素炒三丝哦！记得分享给我们看哦！爱你们哟~么么哒~）】】】】】】】】】】】】】】】】】】】】】】】】】】】】】】】】】】】）））））））））））））））））））））））